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食物中脂肪酸测定以往检验采用重量法,仅能测定油脂含量,无法分析其组成成份。气相色谱分析法,虽能满足脂肪酸构成的分析,但因进口试剂昂贵,难以推广。本文介绍的改进方法采用国产试剂代替进口产
脂肪酸气相色谱分析的改进
【摘 要】
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食物中脂肪酸测定以往检验采用重量法,仅能测定油脂含量,无法分析其组成成份。气相色谱分析法,虽能满足脂肪酸构成的分析,但因进口试剂昂贵,难以推广。本文介绍的改进方法采
【机 构】
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福建省卫生防疫站,福州卫生检疫局
【出 处】
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中国国境卫生检疫杂志
【发表日期】
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1992年2期
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