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据联合国粮农组织统计，全世界每年约有259／5的农作物被霉菌毒素污染。其中的黄曲霉毒素B1具有强烈的毒性和致癌性，能残留体内、损害肝脏、破坏免疫、引起出血，仔猪和雏鸭等对其非常敏感。黄曲霉毒素B1具有普遍性和耐热性，早在1993年已被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物。
生物酶高效解决黄曲霉毒素污染问题
【摘 要】
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据联合国粮农组织统计，全世界每年约有259／5的农作物被霉菌毒素污染。其中的黄曲霉毒素B1具有强烈的毒性和致癌性，能残留体内、损害肝脏、破坏免疫、引起出血，仔猪和雏鸭等对其非
【出 处】
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养殖与饲料
【发表日期】
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2013年5期
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