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随着科学技术和检测仪器的进步，油料检测技术已经向着快速、简便、灵敏、准确，主观检测指标客观化，以及多项指标同时测定等方向发展。主要从转基因油料检测技术，油料主要成分如水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分与油料有毒物质黄曲霉毒素等指标的检测技术研究现状出发，较全面地介绍了国内外油料检测技术的最新进展。
油料检测技术的发展现状
【摘 要】
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随着科学技术和检测仪器的进步，油料检测技术已经向着快速、简便、灵敏、准确，主观检测指标客观化，以及多项指标同时测定等方向发展。主要从转基因油料检测技术，油料主要成分如水
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2009年5期
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