论文部分内容阅读
随着人们维生素矿物质补充剂摄入量的增加,由此引起的健康安全问题已引起广泛关注。欧洲食品安全委员会（SCF）和食品安全局（EFSA）采用风险评估和管理的理论提出的风险分级模型在此方面取得很大进展并得到国际法典委员会的推荐。本文旨在介绍该模型的内容和方法并分享各国应用的经验,以便于相关管理和学术机构参考借鉴。