膳食纤维在疾病防治中的应用

• 作 者: 刘彩虹 丁胜福（综述） 李晓明（审校）
• 机 构: 兰州军区兰州总医院营养科,兰州军区机关门诊部
• 出 处: 医学综述
• 发表日期: 2010年16期
• 关键词: 膳食纤维 慢性病 预防 治疗 Dietary fiber Chronic disease Prevention Treatment

膳食纤维被称为人类第七营养素,目前研究认为,膳食纤维能降低血糖、胆固醇、三酰甘油,减轻体质量,对心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肿瘤有防治作用,临床上用于治疗营养相关性腹泻。现对膳食纤维的定义、分类、理化特性及对疾病的防治作用进行总结,以期为临床工作者提供参考,指导和干预患者合理饮食,达到防治疾病的目的。