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每次逛超市．架上密密麻麻的食用油令人眼花缭乱．花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油，还有粟米油、葵花籽油，哪一种油最适合你食用呢？最贵的油不一定最好．最好的油也不一定最适合你，要想知道哪种油最适合自己．首先要摸清各种食用油的”脾气”．了解它们的营养特性，才能做出正确的选择。
常见食用油的营养特性及适宜人群
【摘 要】
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每次逛超市．架上密密麻麻的食用油令人眼花缭乱．花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油，还有粟米油、葵花籽油，哪一种油最适合你食用呢？最贵的油不一定最好．最好的油也不一定最适合你，要想
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2005年01B期
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