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始兴县位于广东省北部山区的韶关市境内,居岭南交通要冲。人杰地灵,物阜民丰,古称“粤北粮仓”。始兴县拥有丰富的土地资源,人均占有土地面积为广东全省之最。土地肥沃,耕种性广。山区主要以食用菌、木材产业为主,是广东省最大的香菇生产基地和广东省最大的商品材生产基地;平原地区以水稻、黄烟、蚕桑、蔬菜、水果等产业为主，是全国商品粮生产基地、国家级蚕桑农业标准化示范区、全国无公害蔬菜生产示范基地、中国枇杷之乡和中国杨梅之乡。