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什么是凉茶?
中国人尤其是南方人素有喝凉茶消暑防病的习惯，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患，以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。
饮用凉茶的宜与不直
有便秘、尿赤、夜梦频繁、牙龈肿痛、烂嘴角、喉痛、发热等症状时，适当喝一些凉茶可以去火除热；其次，食用烧烤煎炸食品、鱼虾蟹、猪牛排、辣椒等食品后，吸烟饮酒后，外出旅游水土不服时，心烦意乱时，饮用凉茶可以解腻、开胃、安神、清心。平日里，凉茶也是不锗的饮料。
不过没有十全十美的食物!尽管从健康的角度讲，凉茶优于可乐、汽水、以及营养价值很低的一些甜饮料，但在饮用时也应适度，尤其是有些特殊人群，不可多饮。
家里能否制作凉茶?
一般制作凉茶的原料有：甘草、百合、菊花、金银花、竹叶、布渣叶、罗汉果、苦丁茶、木蝴蝶等，在药店很容易买到。我们可以根据自己的口味，选用适量的原料，佐以冰糖加以熬制，待放凉或冰镇后饮用。
此外，凉茶的制作也不必拘泥于这些原料，生活中很多常见的食物也可以用于制作凉茶。例如：
◆西瓜皮凉茶：可将吃完瓜瓤后的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，可以祛暑、利尿。
◆薄荷凉茶：将薄荷叶、甘草一起用沸水煮5分钟，放入少量白糖搅匀即可。有提神醒脑的功效。
◆陈皮凉茶：具有理气、调中、燥湿、化痰等作用。将干桔子皮洗净撕成小块，用开水冲泡即可。放入少量白糖再冰镇一下口感更好。
◆鲜藕凉茶：将鲜藕洗净切片，放入锅内，倒入适量水用文火慢煮。待锅内水煮至水量的2／3即可。借鲜藕的凉性，常饮能祛火化淤。
中国人尤其是南方人素有喝凉茶消暑防病的习惯，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患，以达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。
饮用凉茶的宜与不直
有便秘、尿赤、夜梦频繁、牙龈肿痛、烂嘴角、喉痛、发热等症状时，适当喝一些凉茶可以去火除热；其次，食用烧烤煎炸食品、鱼虾蟹、猪牛排、辣椒等食品后，吸烟饮酒后，外出旅游水土不服时，心烦意乱时，饮用凉茶可以解腻、开胃、安神、清心。平日里，凉茶也是不锗的饮料。
不过没有十全十美的食物!尽管从健康的角度讲，凉茶优于可乐、汽水、以及营养价值很低的一些甜饮料，但在饮用时也应适度，尤其是有些特殊人群，不可多饮。
家里能否制作凉茶?
一般制作凉茶的原料有：甘草、百合、菊花、金银花、竹叶、布渣叶、罗汉果、苦丁茶、木蝴蝶等，在药店很容易买到。我们可以根据自己的口味，选用适量的原料，佐以冰糖加以熬制，待放凉或冰镇后饮用。
此外，凉茶的制作也不必拘泥于这些原料，生活中很多常见的食物也可以用于制作凉茶。例如：
◆西瓜皮凉茶：可将吃完瓜瓤后的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，可以祛暑、利尿。
◆薄荷凉茶：将薄荷叶、甘草一起用沸水煮5分钟，放入少量白糖搅匀即可。有提神醒脑的功效。
◆陈皮凉茶：具有理气、调中、燥湿、化痰等作用。将干桔子皮洗净撕成小块，用开水冲泡即可。放入少量白糖再冰镇一下口感更好。
◆鲜藕凉茶：将鲜藕洗净切片，放入锅内，倒入适量水用文火慢煮。待锅内水煮至水量的2／3即可。借鲜藕的凉性，常饮能祛火化淤。