【摘 要】
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在正常生理状况下,动物体内的氧化还原状态处于相对平衡中。集约化养殖条件下,动物处在不同的应激原中;另外,现代选育的高生产性能的动物品种对环境的抗逆性能变差,加之动物
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,信阳农业高等专科学校动物科学系
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在正常生理状况下,动物体内的氧化还原状态处于相对平衡中。集约化养殖条件下,动物处在不同的应激原中;另外,现代选育的高生产性能的动物品种对环境的抗逆性能变差,加之动物的生产性能提高的同时,体内的代谢速度也随之加快,使得大多动物经常处于氧化--还原失衡的氧化应激状态。氧化应激常常会带来畜禽生产成绩下降(如:热应激使蛋鸡产蛋率下降),动物产品品质下降(如:屠宰应激产生PSE猪肉),甚至发生动物疾病(如:环境应激和营养性应激引发肉鸡腹水症)等诸多问题。本文主要综述动物体内自由基的产生、危害和清除机制的研究进展。
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