【摘 要】
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日本福岛核电站事故导致大量人工放射性物质释放到环境中.蘑菇可以将周围环境的放射性物质富集在子实体内,使其在生态系统中循环,而消费者可能误买误食受污染蘑菇,造成放射性
【机 构】
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辽宁大学轻型产业学院, 沈阳 110036;中共辽宁省委党校, 沈阳 110161
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日本福岛核电站事故导致大量人工放射性物质释放到环境中.蘑菇可以将周围环境的放射性物质富集在子实体内,使其在生态系统中循环,而消费者可能误买误食受污染蘑菇,造成放射性物质在人体内蓄积.通过查阅大量文献发现:蘑菇中放射性铯来源有多种,主要源自其生长的底物;蘑菇中放射性铯含量高低,与距事故发生地的距离和蘑菇自身的营养机制有着很大关系;去除放射性物质,可以通过减少环境中的放射性铯或者简单水煮、油炸来减少食用蘑菇的放射性.本文就蘑菇中放射性铯的来源,积累方式,产生差异的原因及去除方法进行概述,以期为我国构建蘑菇类放射性污染特征及去除污染方法数据库提供支撑.
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