反相高效液相色谱法制备纯辣椒素的研究

• 作 者: 吴波 谭文界 付玉梅
• 机 构: 广州医学院药物研究中心,湖北中医学院植化教研室,广州医学院荔湾医院
• 出 处: 中南药学
• 发表日期: 2006年3期
• 关键词: 辣椒素 制备 分析 capsaicin isolation analysis
• 基金项目: 广东省中医药管理局科研基金资助项目（1050075）

目的 从辣椒中制备纯辣椒素。方法从辣椒中提取、分离和纯化出辣椒辣素，然后利用RP-HPLC制备纯辣椒素，并进行HPLC和MS分析。结果从辣椒中分离到一种白色片状结晶，其MS谱显示有2个分子离子峰（m/e305和m/e307）；HPLC分析出现2个色谱峰，进一步用HPLC分离该结晶制得的组分其HPLC和MS均显示为单一化合物。结论根据最终化合物的MS谱与标准辣椒素质谱对比，用此方法制得的辣椒素是单体。