【摘 要】
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蔬菜的耐贮性是影响蔬菜贮鲜一个较为重要的因素。不同种类的蔬菜耐贮性不同,同一种蔬菜的不同品种,其耐贮性也有明显的差异。一般来说,品种的熟性、表皮和果肉组织的结构、
【机 构】
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江苏省农科院,江苏省农科院,江苏省农科院,
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蔬菜的耐贮性是影响蔬菜贮鲜一个较为重要的因素。不同种类的蔬菜耐贮性不同,同一种蔬菜的不同品种,其耐贮性也有明显的差异。一般来说,品种的熟性、表皮和果肉组织的结构、组织的含水量以及细胞内各项生理代谢和生化反应都会影响到品种的耐贮性。本试验选用辣椒为材料,进行贮性比较,以筛选出较为耐贮的品种。
Storability of vegetables is a more important factor affecting the storage of vegetables. Different types of vegetables, different storage, different varieties of the same vegetable, its storability are also significantly different. In general, the maturity of the variety, the structure of the epidermis and pulp tissue, the water content of the tissue and various physiological metabolic and biochemical reactions within the cell will affect the shelf-stableness of the variety. In this experiment, pepper was selected as the material for storage comparison to screen more resistant varieties.
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