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从螺旋藻的主要营养成分：蛋白质、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质元素、天然色素，分别阐述了对老年人的营养保健作用，指出了螺旋藻是老年人的最佳保健食品。
螺旋藻对老年人的营养保健作用
【摘 要】
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从螺旋藻的主要营养成分：蛋白质、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质元素、天然色素，分别阐述了对老年人的营养保健作用，指出了螺旋藻是老年人的最佳保健食品。
【机 构】
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海南出入境检验检疫局!海南海口570125
【出 处】
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海南大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年4期
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