【摘 要】
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《四川烹饪》’99第7期有篇《药食佳品话槟榔》的美文，看了以后，确实令人对摈榔垂涎。据统计，全世界年产摈榔22．7万吨，其中印度居首位，为19万吨，我国年产1180吨。这些槟榔除少量供药
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《四川烹饪》’99第7期有篇《药食佳品话槟榔》的美文，看了以后，确实令人对摈榔垂涎。据统计，全世界年产摈榔22．7万吨，其中印度居首位，为19万吨，我国年产1180吨。这些槟榔除少量供药用外大部分未熟果（称束儿槟榔）用作咀嚼。据估计，全世界现今约有3亿人嗜嚼槟榔，东南
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