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高职院校旅游专业应围绕为旅游企业培养高技能、高素质人才的培养定位,构建培养职业素质的“柔性模块”课程体系,以课内培训、课外培训,在校生岗前培训为途径,结合寓教于乐的案例教学法、暗示教学法、游戏法,把培养学生职业素质融入到课程和教学计划中,真正做到“知识”、“能力”、“素质”三方面的培养融为一体,培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用型高职人才。