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<正>策划前言食,字从人,从良。"良"意为"拖尾到底",引申为"从生到死","人"与"良"联合起来表示"维持人一生的东西"。不论是在哪一个时代哪一个朝代,还是对哪一个国家哪一位国民来说,食之悦总是与生活中的其他欢愉携手前进,甚至更为持久。即使其他欢愉不再,它却仍伴我们左右。舌尖之味又常改变和塑造人类今日的社会和其游戏规则。从茹毛饮血到饕餮