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近几年,食品安全问题不断被报道,而其中有不少被夸大了危害,如重金属问题。食品中重金属含量是有国家标准的,微量超过是不符合国家标准,但说成是对人体有极大危害就言过其实了。本文从什么是重金属,重金属如何被人体吸收,媒体该如何提高自身素质,如何客观、正确的报道食品中发生的重金属事件等方面进行阐述。
重金属之于食品安全报道——谈媒体在食品重金属事件的报道中如何起到正确引导作用
【摘 要】
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近几年,食品安全问题不断被报道,而其中有不少被夸大了危害,如重金属问题。食品中重金属含量是有国家标准的,微量超过是不符合国家标准,但说成是对人体有极大危害就言过其实
【机 构】
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中国食品报
【出 处】
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西部资源
【发表日期】
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2014年4期
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