【摘 要】
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传说清康熙年间，康熙帝用膳时，不慎将芹菜掉在地板上，芹菜顿时粉碎四溅，如绿宝石般在地上滚动。 康熙帝龙颜大悦，赞不绝口，当即挥笔写下了“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。 且说康熙帝娘娘宜妃到了晚年，患上了高血压和脑血管疾病，为治其疾病，御厨每天把名公芹菜作为药膳，让宜妃娘娘享用。说来也巧，不到半年，宜妃娘娘的高血压疾病明显好转。 于是宜妃娘娘说道：“烟
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传说清康熙年间，康熙帝用膳时，不慎将芹菜掉在地板上，芹菜顿时粉碎四溅，如绿宝石般在地上滚动。
康熙帝龙颜大悦，赞不绝口，当即挥笔写下了“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。
且说康熙帝娘娘宜妃到了晚年，患上了高血压和脑血管疾病，为治其疾病，御厨每天把名公芹菜作为药膳，让宜妃娘娘享用。说来也巧，不到半年，宜妃娘娘的高血压疾病明显好转。
于是宜妃娘娘说道：“烟台的苹果，莱芜的姜，谁也比不上名公村的芹菜香”。
芹菜是餐桌上常见的营养价值很高的有很多养生功效的一道菜。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效。现代研究证实芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡蘿卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分，具有抗癌防癌、养血美容、助性避孕、镇静助眠、凉血止血、减肥通便、清热生津、平肝降压作用。 （摘自《大河健康报》）
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