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紫花苜蓿是多年生豆科牧草,也是全国乃至世界上种植最多的牧草品种。由于其具有适应性广、产量高、品质好等优点,素有“牧草之王”的美称。苜蓿的寿命一般5~10年,在年降雨量250~800mm、无霜期100d以上的地区均可种植。苜蓿的营养价值很高,粗蛋白质、维生素的含量很丰富,动物必需的氨基酸含量高。苜蓿于物质中含粗蛋白质15%-26.2%,相当于豆饼的一半,比玉米高1~2倍;赖氨酸含量1.05%~1.38%,比玉米高4~5倍。