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据刊登在《国际食品研究》3月刊上的一篇题为＂巴梨（Bartlett）和红茄梨在促进益生菌反应的同时对高血糖、高血压及幽门螺杆菌管理的膳食功能效应＂的报道,来自北达科他州立大学的植物学教授Kalidas Shetty博士和该研究的主要作者Dipayan Sarkar博士,研究了这两个梨品种中的化合物对慢性病的影响。结果表明,这些梨发酵后在不影响益生菌的繁殖力的同时，还能加强对胃肠疾病如幽门螺杆菌的控制能力。幽门螺杆菌是最常见的感染人类的慢性细菌。