里氏木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的条件优化

• 作 者: 高星星 潘丽军 杨培周 王秀洋
• 机 构: 合肥工业大学农产品加工研究院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2012年19期
• 关键词: 里氏木霉 黑曲霉 纤维素酶 混合发酵
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(31071636)

为提高纤维素酶酶解秸秆产糖效果，以碱性双氧水处理过的玉米秸秆为发酵基质，进行里氏木霉与黑曲霉混合发酵的研究。通过单因素试验确定黑曲霉延迟接种时间、里氏木霉与黑曲霉接种比例、发酵时间和固液比4个因素的最优水平。在此基础上，采用Box—Behnkenn响应面设计对混合发酵产酶条件进行优化，获得最佳产酶条件：黑曲霉延迟接种时间36h，里氏木霉与黑曲霉接种比例5：1、发酵时间7d、固液比2：50（m／n、吐温-80体积分数0．4％、pH5．0和装液量50mL／250mL。此时，滤纸酶力（FPA）可达1．224IU