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黄酒酿造米浆水是黄酒浸米工序中的副产物,含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、有机酸等营养物质,弃之会严重污染环境,合理利用则变废为“宝”。介绍了微生物法、吸附法以及回收综合利用在处理黄酒酿造米浆水方面的研究现状及应用,探讨了适合黄酒企业的米浆水处理技术的发展方向。
黄酒酿造米浆水处理技术的研究进展
【摘 要】
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黄酒酿造米浆水是黄酒浸米工序中的副产物,含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、有机酸等营养物质,弃之会严重污染环境,合理利用则变废为“宝”。介绍了微生物法、吸附法以及回收
【机 构】
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绍兴市食品药品检验研究院国家黄酒产品质量监督检验中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2017年2期
【基金项目】
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绍兴市科技计划项目(2014B70009):黄酒酿造米浆废水悬浮吸附法处理新技术应用研究
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