【摘 要】
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目的:建立同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法。方法:用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液
【机 构】
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室
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目的:建立同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法。方法:用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,于235 nm定量检测。结果:溶剂、苯甲酸和过氧化苯甲酰可基线分离,苯甲酸和过氧化苯甲酰的线性范围均为0.1~2.0 mg/L(r>0.999)。最低检测限:苯甲酸为1.5 mg/kg,过氧化苯甲酰1.0 mg/kg。回收率范围:苯甲酸为85.60%~104.67%,过氧化苯甲酰为85.00%~90.40%。相对标准偏差(RSD):苯甲酸为8.05%,过氧化苯甲酰为2.16%。结论:本法准确、可靠、简便、检测限低,适用于小麦粉中微量过氧化苯甲酰和苯甲酸的同时分析。
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