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60种蔬果抗氧化能力大排行
60种蔬果抗氧化能力大排行
来源 :食品指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:binhaiwz_2009
【摘 要】
:
检测单位:天津卫生学环境医学研究所。样品来源:天津当地市场。样品种类:藕、姜、油菜、豇豆等30种蔬菜和山楂、冬枣、番石榴、猕猴桃等30种水果。
【作 者】
:
宗春霞
【机 构】
:
《食品指南》编辑部
【出 处】
:
食品指南
【发表日期】
:
2013年10期
【关键词】
:
抗氧化能力
蔬果
环境医学
研究所
卫生学
番石榴
猕猴桃
天津
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检测单位:天津卫生学环境医学研究所。样品来源:天津当地市场。样品种类:藕、姜、油菜、豇豆等30种蔬菜和山楂、冬枣、番石榴、猕猴桃等30种水果。
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