论文部分内容阅读
1 高频电子大豆脱腥技术 传统大豆脱腥 技术普扁存在着能耗高,得率低、冲饮性能差、分层沉淀、Nsi值低等弊病。由吉林省高等院校科研中心电子研究室研制的高频电子大豆脱腥机,则完全克服了这些弊病,为大豆加工业开了新的前景。 当前国内外评价大豆蛋白加工性能优劣的通用指标用Nsi值表示,高频电子大豆脱腥蛋白NSi值高达80.53％,并成功地解决了长期困惑国际大豆探加工领域