【摘 要】
：
通过将黑豆皮经醋泡处理,探究醋泡对黑豆皮中花色苷矢车菊素3-O-葡萄糖苷(Cyanidin3-O-glucoside,Cy 3-O-glu)提取量的影响及对花色苷提取物生物活性的影响。采用高效液相色
【机 构】
：
山西大学化学化工学院; 山西大学环境科学研究所;
【基金项目】
：
国家自然科学基金(21475080;21575084)
论文部分内容阅读
通过将黑豆皮经醋泡处理,探究醋泡对黑豆皮中花色苷矢车菊素3-O-葡萄糖苷(Cyanidin3-O-glucoside,Cy 3-O-glu)提取量的影响及对花色苷提取物生物活性的影响。采用高效液相色谱法(HPLC)测得花色苷Cy 3-O-glu的含量,醋泡处理前后黑豆皮提取物中Cy 3-O-glu含量分别为11.90、16.33μg/g。结果表明醋泡方法可以提高黑豆皮提取物中Cy3-O-glu的含量。黑豆皮提取物的抗氧化性通过ABTS和DPPH自由基清除两种方法进行比较,以维生素C作为阳性对照。结果表明自由基清除能力的强弱:醋泡黑豆皮>未经处理黑豆皮>维生素C,而且醋泡的提取物ABTS~+,DPPH~+清除能力分别为阳性对照的5.92和1.83倍。以4-MUG(4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖苷)作为底物,研究对α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响,阿卡波糖为阳性对照。结果表明抑制能力的强弱:阿卡波糖>醋泡黑豆皮>未经处理黑豆皮,醋泡的提取物抑制能力为阳性对照的0.58倍。结果表明醋泡黑豆皮可以提高黑豆皮花色苷提取物的抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力。
其他文献
为进一步优化基层部队官兵卫勤保障,我们于2012年6月在距卫生队较远且相对集中营区,建立了中心卫生所,负责该营区的卫勤保障。现将我们的做法报告如下。1中心卫生所的组建由
随着勘探开发的不断深入,深井、超深井数量越来越多,套管的下深也越来越大,对下套管技术也提出了越来越高的要求。在各次下套管前,认真通井做好井眼准备、调整好钻井液性能。
目的 观察β-catenin、VEGF、CD105在大肠侧向发育型肿瘤（LST）、隆起型腺瘤（PA）及炎性息肉（IP）中的表达情况,初步探讨Wnt/β-catenin信号通路及肿瘤微血管新生在LST发生过程中的作
为实现社会就业比较充分有必要不断健全完善积极就业政策,把积极就业政策作为实现社会就业比较充分的重要手段与必要措施。积极就业政策为扩大就业、维护社会稳定发挥了积极
运用既考虑地层因数，又考虑地层孔隙压力、岩石抗张强度及上覆岩压力计算地层破裂压力的计算模型，对葡北二断块套损区注水井的地层破裂压力进行了预测．结果表明，该方法计算注水井
本文主要从酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量两个方面，利用层次分析法对酿酒葡萄的理化指标各因素和葡萄酒的质量各因素进行综合分析，建立因素判断矩阵并进行一致性检验，利用Ma
用比较分子场分析法(CoMIA)研究了环己二酮类及3-烷基酸-2-环己烯酯类化合物的结构与活性的关系.本研究从蛋白酶与底物动力学模拟的复合物结构出发构建两类抑制剂化合物分子
磁冷却作用ＤａｎｉｅｌＰｅｎｄｉｃｋＭ著胡季平译本文叙述冰箱怎样改变世界，一幅燃烧时除产生无害的水之外没有别的东百的未来燃料的图画。一种存在于地球上数量几乎无限的燃料；一种今天是许多工业过程中
高层建筑由于层数多,建筑高度高,一旦着火,火势猛,蔓延快,人员疏散困难,扑救工作复杂,所以不论何种形式的高层建筑,也无论何种情况都必须按规定设置消防给水系统。高层建筑消
目的探讨ELISA法检测无偿献血者梅毒特异性抗体设置灰区的意义。方法献血者标本经ELISA试剂初复检,以Cut off值上下20%为灰区,初复检OD值落在灰区的标本经原批号试剂双孔复测