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豆类栽培是热带农业专业的主要课程和重要环节。热带豆类一般包括四棱豆、无公害菜豆、无公害豇豆、豌豆等四种。笔者对中职校热带农业专业《豆类栽培》课程，以实践为主体的教学方法进行了研究探讨，以期促使中职热带农业专业加强培养学生的实践能力，增强学生的社会竞争力。
一、调动学生积极性、激发学生的学习兴趣
参与《豆类栽培》实践教学的热带农业专业的学生，大都是从农村来的学生，他们有的从小跟父母栽种过某种豆类，有的虽然没有动手，也看过农民长辈们如何种植豆类农作物。从乡镇或城市来学习热带农业专业的学生极为少数。在这种情况下，认真组织、调动学生的积极性，激发学生对实践教学的兴趣，至关重要。具体做法如下：
1.让学生充分了解豆类植物的经济价值
豆类营养丰富，嫩荚爽脆、纤维少、口感好，上市销售倍受广大消费者和商家青睐。种子为高蛋白质粮食，也可以做菜，还可以榨油。上《豆类栽培》实践课前，教师首先将四类植物的经济价值逐一向学生介绍，让学生明白豆类是海南省热带农业开发绿色食品的重点项目，以激发学生对豆类栽培实践教学的兴趣。
2.及时公正地制定考评实施方案
及时公正地考评学生的成绩，并在整个实践教学过程中，对学生的不足之处，给予认真细致地纠正。这是师生之间关系融洽的支点，也是调动学生学习积极性的必要措施。
（１）要制定考核学生各种环节掌握情况的实施方案，并按“100分制”为学生造册考核记分。具体针对豆类生长的各个时期，主要涉及选择品种、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等。具体给分按不会操作、基本会操作但质量差、基本会操作且质量尚差、会操作且质量一般、操作较熟练且质量好、操作熟练且质量好等六个档次，分别记0分、1～20分、21～40分、41～60分、61～80分、81～100分。最后，以实际总分除以考核次数，即为考核最终成绩。
（２）建立由实践指导教师、学生干部、被考核学生三方参加的考核组。每次考核时，均有班长、劳动委员、小组长、被考核的学生及实践指导教师参加，这样得出的成绩比较公平、合理。
（３）考核后，对被考核学生的不足之处，指导教师应当面指出，并教会其掌握该环节的操作要领和技巧。这种考核办法，避免了不公平现象，并能做到有的放矢，因材施教，面向全体学生达到全面提高教学质量的目的。同时，师生关系、学生之间的关系，也得到了进一步的融洽。
3.完善班级学生管理制度，充分发挥全体学生的作用
在实践教学中，应做到严密组织、精心安排，让学生在整个生产过程中勇挑重担。首先，落实生产工作任务，将各个豆类栽培的田块，依据班级情况，分派到各班。其次，选配好学生负责人，在此基础上进行分组，同时调节好组与组之间的人力分配．制定落实好学生管理措施，明确规定，班委管好组长，组长管好组员，实行一般学生对组长负责、组长对班委负责、班委对指导教师负责的“金字塔管理模式”。这样，人人有任务，大家有事做，共同负责任，没有“空闲位”，个体和群体的作用都能得到有效发挥。
4.改革创新实践教学方法，提高教学效果
多数学生对豆类栽培的技术是不熟悉的，即使个别学生在家跟父母做过一些这类的工作，但因年纪尚小，也只是零星的、不完整的，或是知其然而不知所以然。作为技术指导教师，必须做到在各个生产环节中，理论和实际操作紧密结合。在讲清理论的基础上，再进行技术示范。豆类栽培班委，直到学生都真正掌握了所有操作要领后，再开始动手实践。在以上的培训中，抓好班委培训必须加强，目的是把班委培养成为学生中的生产骨干，有利于帮助指导教师按技术操作规程组织指导、检查督促各组同学，认真做好各个生产环节的工作，全面完成生产任务，进而使每个同学提高实践操作能力。在实践生产教学中，指导教师要不厌其烦地反复向学生讲解，多次进行示范。只有这样，才能全面提高实践教学的质量。
二、制定科学的生产技术措施，进行科学的管理
1.制定科学的生产技术方案
豆类包括四棱豆、无公害菜豆、无公害豇豆、豌豆等四类豆。这四类豆的栽培技术有同有异。实践教学中，指导教师应从理论到实践过程，让学生熟练掌握。方案具体包括：各种豆类如何选优良品种，如何培育壮苗，如何整地和施基肥，如何定植，按那些田间管理技术去管理才能提高产量，采收又要按那些技术要求去做才能保证增产增收，这些豆类主要有哪些病虫害，怎样去防治病虫害等。方案就豆类栽培的基本操作规程、各个环节的技术要点都做了科学的规定。生产中及生产后的情况表明，此方案行之有效，收效显著。
2.按豆类栽培方案及早安排物资
所谓“善兵者不打无备之仗”，优质高产的豆类栽培生产也是如此。例如，豆类栽培中的施肥，四棱豆每亩需用充分腐熟的农家肥1500kg、过磷酸钙50kg。四棱豆在海南省一般在10月中旬左右播种，因此，在此之前，教师就要组织学生积好农家肥，并提早交给校方，按实践生产场地面积，准备足过磷酸钙。无公害菜豆酸性和缺钙的土壤，适宜用石灰，一般每亩施50kg作基肥。施肥量和次数，依不同的土壤有所不同。幼苗期根據植株生长情况，用10%～15%的人畜粪尿或0.5%尿素追施1～2次；开花前每亩用15～20kg复合肥加硼砂250g；结果盛期每亩用复合肥15kg、尿素和钾肥各5kg混施。其它豆类都根据其不同的生长情况需要各种肥料。因此，在进行豆类栽培实践教学前，就应提前准备好其生长期需要的各种肥料，以期做到科学施肥。其它如种子、农药等，都要根据各类豆生长期的需要，提前做好物资安排，以确保生产中所需物资按时到位，使整个生产教学过程科学有序进行。
3.及时采取相应的应急措施，灵活处理生产实践过程中的突发事件。
在生产过程中，依据季节的变化、气温高低、雨水多、病虫害的初期情况，结合往年在相近时间出现过的各种情况，及时调整寻找应急措施，保证豆类正常生长，减少和预防病虫害对豆苗的危害，使豆苗生长健壮，叶面清秀。
三、把理论与实践充分结合起来，强化学生实践技能的培养
在具体实践的方法上，指导教师重视培养学生的实践应用能力，实行“专业理论知识 实践应用能力 职业道德”的人才培养模式。理论知识以“适用、够用”为主，强调学生应用性知识的传授。在实施措施上，使课堂跟着节气走，将课堂搬到田间去，白天进行实地操作，晚上用两个小时开展理论讲座。这样，充分利用了学生的业余时间，既对豆类栽培生产各个环节，组织学生学习专业理论知识，同时把理论与实践充分结合起来，强化学生实践技能的培养。在实践教学中，必须使学生达到豆类栽培技术工的相关素质，既能得到专业技能训练，又能在职业道德素养上得到进一步提高，最终使学生提高职业能力和水平。
通过豆类大田规范化栽培、病虫害诊断与防治，各种豆的适期采收等整个豆类栽培生产过程的实习实践，对学生进行专业技术应用能力和综合实践能力实训，真正体现了以学生为主体的教学实践理念，给学生创造了一个团结合作、发挥潜能、实践创新的空间。
（作者单位：海南省三亚中等专业学校）
一、调动学生积极性、激发学生的学习兴趣
参与《豆类栽培》实践教学的热带农业专业的学生，大都是从农村来的学生，他们有的从小跟父母栽种过某种豆类，有的虽然没有动手，也看过农民长辈们如何种植豆类农作物。从乡镇或城市来学习热带农业专业的学生极为少数。在这种情况下，认真组织、调动学生的积极性，激发学生对实践教学的兴趣，至关重要。具体做法如下：
1.让学生充分了解豆类植物的经济价值
豆类营养丰富，嫩荚爽脆、纤维少、口感好，上市销售倍受广大消费者和商家青睐。种子为高蛋白质粮食，也可以做菜，还可以榨油。上《豆类栽培》实践课前，教师首先将四类植物的经济价值逐一向学生介绍，让学生明白豆类是海南省热带农业开发绿色食品的重点项目，以激发学生对豆类栽培实践教学的兴趣。
2.及时公正地制定考评实施方案
及时公正地考评学生的成绩，并在整个实践教学过程中，对学生的不足之处，给予认真细致地纠正。这是师生之间关系融洽的支点，也是调动学生学习积极性的必要措施。
（１）要制定考核学生各种环节掌握情况的实施方案，并按“100分制”为学生造册考核记分。具体针对豆类生长的各个时期，主要涉及选择品种、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等。具体给分按不会操作、基本会操作但质量差、基本会操作且质量尚差、会操作且质量一般、操作较熟练且质量好、操作熟练且质量好等六个档次，分别记0分、1～20分、21～40分、41～60分、61～80分、81～100分。最后，以实际总分除以考核次数，即为考核最终成绩。
（２）建立由实践指导教师、学生干部、被考核学生三方参加的考核组。每次考核时，均有班长、劳动委员、小组长、被考核的学生及实践指导教师参加，这样得出的成绩比较公平、合理。
（３）考核后，对被考核学生的不足之处，指导教师应当面指出，并教会其掌握该环节的操作要领和技巧。这种考核办法，避免了不公平现象，并能做到有的放矢，因材施教，面向全体学生达到全面提高教学质量的目的。同时，师生关系、学生之间的关系，也得到了进一步的融洽。
3.完善班级学生管理制度，充分发挥全体学生的作用
在实践教学中，应做到严密组织、精心安排，让学生在整个生产过程中勇挑重担。首先，落实生产工作任务，将各个豆类栽培的田块，依据班级情况，分派到各班。其次，选配好学生负责人，在此基础上进行分组，同时调节好组与组之间的人力分配．制定落实好学生管理措施，明确规定，班委管好组长，组长管好组员，实行一般学生对组长负责、组长对班委负责、班委对指导教师负责的“金字塔管理模式”。这样，人人有任务，大家有事做，共同负责任，没有“空闲位”，个体和群体的作用都能得到有效发挥。
4.改革创新实践教学方法，提高教学效果
多数学生对豆类栽培的技术是不熟悉的，即使个别学生在家跟父母做过一些这类的工作，但因年纪尚小，也只是零星的、不完整的，或是知其然而不知所以然。作为技术指导教师，必须做到在各个生产环节中，理论和实际操作紧密结合。在讲清理论的基础上，再进行技术示范。豆类栽培班委，直到学生都真正掌握了所有操作要领后，再开始动手实践。在以上的培训中，抓好班委培训必须加强，目的是把班委培养成为学生中的生产骨干，有利于帮助指导教师按技术操作规程组织指导、检查督促各组同学，认真做好各个生产环节的工作，全面完成生产任务，进而使每个同学提高实践操作能力。在实践生产教学中，指导教师要不厌其烦地反复向学生讲解，多次进行示范。只有这样，才能全面提高实践教学的质量。
二、制定科学的生产技术措施，进行科学的管理
1.制定科学的生产技术方案
豆类包括四棱豆、无公害菜豆、无公害豇豆、豌豆等四类豆。这四类豆的栽培技术有同有异。实践教学中，指导教师应从理论到实践过程，让学生熟练掌握。方案具体包括：各种豆类如何选优良品种，如何培育壮苗，如何整地和施基肥，如何定植，按那些田间管理技术去管理才能提高产量，采收又要按那些技术要求去做才能保证增产增收，这些豆类主要有哪些病虫害，怎样去防治病虫害等。方案就豆类栽培的基本操作规程、各个环节的技术要点都做了科学的规定。生产中及生产后的情况表明，此方案行之有效，收效显著。
2.按豆类栽培方案及早安排物资
所谓“善兵者不打无备之仗”，优质高产的豆类栽培生产也是如此。例如，豆类栽培中的施肥，四棱豆每亩需用充分腐熟的农家肥1500kg、过磷酸钙50kg。四棱豆在海南省一般在10月中旬左右播种，因此，在此之前，教师就要组织学生积好农家肥，并提早交给校方，按实践生产场地面积，准备足过磷酸钙。无公害菜豆酸性和缺钙的土壤，适宜用石灰，一般每亩施50kg作基肥。施肥量和次数，依不同的土壤有所不同。幼苗期根據植株生长情况，用10%～15%的人畜粪尿或0.5%尿素追施1～2次；开花前每亩用15～20kg复合肥加硼砂250g；结果盛期每亩用复合肥15kg、尿素和钾肥各5kg混施。其它豆类都根据其不同的生长情况需要各种肥料。因此，在进行豆类栽培实践教学前，就应提前准备好其生长期需要的各种肥料，以期做到科学施肥。其它如种子、农药等，都要根据各类豆生长期的需要，提前做好物资安排，以确保生产中所需物资按时到位，使整个生产教学过程科学有序进行。
3.及时采取相应的应急措施，灵活处理生产实践过程中的突发事件。
在生产过程中，依据季节的变化、气温高低、雨水多、病虫害的初期情况，结合往年在相近时间出现过的各种情况，及时调整寻找应急措施，保证豆类正常生长，减少和预防病虫害对豆苗的危害，使豆苗生长健壮，叶面清秀。
三、把理论与实践充分结合起来，强化学生实践技能的培养
在具体实践的方法上，指导教师重视培养学生的实践应用能力，实行“专业理论知识 实践应用能力 职业道德”的人才培养模式。理论知识以“适用、够用”为主，强调学生应用性知识的传授。在实施措施上，使课堂跟着节气走，将课堂搬到田间去，白天进行实地操作，晚上用两个小时开展理论讲座。这样，充分利用了学生的业余时间，既对豆类栽培生产各个环节，组织学生学习专业理论知识，同时把理论与实践充分结合起来，强化学生实践技能的培养。在实践教学中，必须使学生达到豆类栽培技术工的相关素质，既能得到专业技能训练，又能在职业道德素养上得到进一步提高，最终使学生提高职业能力和水平。
通过豆类大田规范化栽培、病虫害诊断与防治，各种豆的适期采收等整个豆类栽培生产过程的实习实践，对学生进行专业技术应用能力和综合实践能力实训，真正体现了以学生为主体的教学实践理念，给学生创造了一个团结合作、发挥潜能、实践创新的空间。
（作者单位：海南省三亚中等专业学校）