【摘 要】
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苦瓜,葫芦科一年生植物。学名Mom-ordica Charahntia L.俗称癞瓜,又名锦荔枝、癞葡萄,原产东印度,明代已在我国闽粤一带种植。据李时珍《本草纲目》记载,其性苦而味甘,无毒,
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苦瓜,葫芦科一年生植物。学名Mom-ordica Charahntia L.俗称癞瓜,又名锦荔枝、癞葡萄,原产东印度,明代已在我国闽粤一带种植。据李时珍《本草纲目》记载,其性苦而味甘,无毒,有开胃清热明目益气之功效。苦瓜的营养成份很高,维生素C的含量是番茄的7.7倍,蛋白质、碳水化合物及无机盐的含量是番茄的一倍半左右,是营养丰富的夏季蔬菜。目前在首都市场上出现供不应求的局面,郊区苦瓜的种植面积和品
Bitter gourd, Cucurbitaceae annual plant. Scientific name Mom-ordica Charahntia L. Commonly known as gourd, also known as Jin litchi, grapes, native East India, the Ming Dynasty has been planted in Fujian and Guangdong. According to Li Shizhen “Compendium of Materia Medica” records, its bitter and sweet nature, non-toxic, appetizers heat eyesight Qi effect. Bitter melon nutritional content is high, the content of vitamin C is 7.7 times that of tomatoes, protein, carbohydrates and inorganic salts content is about one and a half tomato is nutritious summer vegetables. At present, the capital market appears in short supply situation, suburban bitter melon area and products
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