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【摘 要】
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研究了以醋酸纤维素/聚丙烯复合膜为载体的高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的固定化条件,采用响应面分析法对固定化条件进一步优化,并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。结果表
【机 构】
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东北农业大学食品学院,黑龙江省粮食科研所
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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国家科技支撑计划(2011BAD02B01)
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