【摘 要】
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酒糟是一种良好的食用菌栽培原料。它的营养成分既可以降低食用菌生产的成本，又可解决环境污染，适合鸡腿菇等菌丝生长。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌，酸度大，ph
【机 构】
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黑龙江省兰西县康荣乡政府农业综合服务中心
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酒糟是一种良好的食用菌栽培原料。它的营养成分既可以降低食用菌生产的成本，又可解决环境污染，适合鸡腿菇等菌丝生长。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌，酸度大，ph值大约在3～5之间。选用新鲜的酒糟，配以其他原料就可以生产鸡腿菇了，配方比例为90％酒糟、8％石灰、1％石膏、1％碳酸氢铵。具体配制方法：
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