紫叶水稻突变体PLM的品质研究（摘要）

• 作 者: 高晓玲
• 机 构: 四川教育学院
• 出 处: 农业科学与技术：英文版
• 发表日期: 2010年7期
• 关键词: 紫叶水稻 突变体 品质研究 Purple leaf rice Mutant Quality research

[目的]对紫叶水稻突变体PLM品质进行研究,为紫色水稻的应用研究提供依据。[方法]以一种新发现的水稻紫色突变体以及与其组配的F1、F2为材料,测定其籽粒的粒型、垩白粒率、垩白度、千粒重、糙米率、蛋白质含量、直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等指标。[结果]亲Z的粒型1级,糙米率1级,垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量和胶稠度均未达到1级标准;F2代籽粒变大、直链淀粉含量降低、垩白度和垩白粒率降低、胶稠度变软。[结论]亲Z品质指标多数未达到标准,但其F2代品质有所优化。