【摘 要】
：
以56个品种资源为研究试材,综合评价制汁特性并探讨砂梨制汁适应性的评价标准,以期为梨汁加工提供技术支持和理论依据。结果表明,56个砂梨品种单果质量为61.2～552.4g,出汁率为
【机 构】
：
南京农业大学梨工程技术研究中心,中国农业科学院果树研究所
论文部分内容阅读
以56个品种资源为研究试材,综合评价制汁特性并探讨砂梨制汁适应性的评价标准,以期为梨汁加工提供技术支持和理论依据。结果表明,56个砂梨品种单果质量为61.2～552.4g,出汁率为21.1%～68.1%,可溶性固形物为7.8%～16.9%,可溶性糖为4.9%～14.4%,可滴定酸为0.04%～0.78%,糖酸比为13.03～163.50,总多酚为0.096～0.257mg·g^-1,褐变度为0.029～0.625。根据制汁相关性状的分布特点,初步提出砂梨制汁的特级标准为单果质量≥400g,出汁率
其他文献
通过测定新疆南疆6个灰枣栽植区及其原引种地灰枣营养品质性状,研究其在不同产地的营养品质变异情况,以期能为新疆灰枣的栽培及开发利用提供一定的参考依据。对各栽植区枣果
近年来,剪纸教学的创新意识逐渐渗透到小学美术教学活动中,成为当前小学美术教学的重要趋势。此举不仅符合培养小学生核心素养的教学目标,还能够提升小学生的审美层次,提高艺
中职美术图案的写生与变化是设计教学中的一个重要内容。我们不能一味沉浸在对古人的临摹学习中,大自然才是艺术创造的源泉,从这一点看,对图案的写生是极为重要的。文章把图
“一师一课”活动以应用为导向,以课程资源共享为中介,有效突出了教师的课堂主体性,发挥了教师的思维创造性。“一师一课”活动的开展推进了我国基础教育信息化工作,创新了课
旅游资源是发展旅游业的基础和条件。怒江州旅游资源多姿多彩,在全州1.47余万平方公里的土地上有奇特壮观的地貌景观,丰富多样的生物景观,古朴浓郁的民族风情,与缅甸接壤的区
【目的】研究施用等量化肥情况下,配施不同有机肥对不同年龄段核桃的生长、产量及叶片养分影响。【方法】以3 a和8 a‘香玲’核桃作为供试对象,采用随机区组施肥方法进行试验
文章针对应用型本科院校学生层次及特点,给出了在模拟电子技术课程教学改革中的几点实践经验,包括课程培养目标确定,教学模式及教学手段的创新,实验教学及课程评价方式改革等
作文是学生表达情感、记叙故事的重要途径,也是小学语文教学中的重要环节之一。在小学语文作文教学中,教师应适当使用多样化的教学方法,对教学流程进行优化,使学生的写作能力
大学生的德、智、体、美全面发展,既有躯体生理活动,又有更为复杂的心理活动。这两种活动始终相互影响、相互作用、相互制约。为了了解电大普通班学生的心理活动,增进学生身
留守儿童问题是当今一项严重的社会问题,出现这一问题的原因是多种多样的。留守儿童的教育情况对其未来发展具有直接影响。本文首先分析了留守儿童的形成原因,其次分析了留守