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食品是人类赖以生存的最基本物质,人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物,从中获得生命活动所需要的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。法国一位著名学者曾经说过＂一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃＂。
食品安全和营养教育与生物化学教学
【摘 要】
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食品是人类赖以生存的最基本物质,人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物,从中获得生命活动所需要的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营
【机 构】
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湖南中医药高等专科学校
【出 处】
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中国中医药现代远程教育
【发表日期】
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2010年6期
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