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为了解臭氧在降解蔬菜中农药残留的作用，取11种蔬菜用臭氧与清水进行对照处理，用酶抑制法测定处理后蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量，结果表明：经臭氧处理的蔬菜，农药残留量合格率为90．9％，而清水对照处理的合格率为27．3％。臭氧处理可降低蔬菜农药残留量。
臭氧对降低蔬菜农药残留量的作用
【摘 要】
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为了解臭氧在降解蔬菜中农药残留的作用，取11种蔬菜用臭氧与清水进行对照处理，用酶抑制法测定处理后蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量，结果表明：经臭氧处理的蔬菜，农药残留量
【机 构】
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广西农业职业技术学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2006年6期
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