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1．策划背景 清淡、朴实、开胃、无油的泡菜正是我们家庭常备的佐餐、开胃小菜，开一家泡菜DIY（Do It Yourself，自己动手做）店是个不错的选择。而且制作这种可口泡菜的方法简单易学。开这样一个泡菜DIY店，还可以给买家提供大白菜、芹菜蓉、虾酱及朝鲜族辣椒酱等材料，让市民现场制作或带回家自己动手做泡菜。