【摘 要】
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由中国烹饪协会和澳洲肉类畜牧协会共同主办的首届“红口袋”中餐烹饪技术比赛将于3月15t6日依次在天津、桂林、长沙三地进行。此次比赛意在促进厨师掌握各种原料的使用方法，
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由中国烹饪协会和澳洲肉类畜牧协会共同主办的首届“红口袋”中餐烹饪技术比赛将于3月15t6日依次在天津、桂林、长沙三地进行。此次比赛意在促进厨师掌握各种原料的使用方法，发展和研究菜肴的创新。比赛所分三个赛区，每赛区可有附近10个省、自治区、直辖市组队参加，每个赛区比赛时间为3天。每个赛区的前三名代表队将获金、银、铜奖牌和奖金，
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