产朊假丝酵母细胞壁33kD蛋白的酶学特性研究

• 作 者: 李峰 张西平 等
• 机 构: 常德师范学院生物系,武汉大学生命科学学院
• 出 处: 常德师范学院学报：自然科学版
• 发表日期: 1999年4期
• 关键词: Candidautilis 细胞壁 Β-1 3-葡聚糖酶 酶学特性 产朊假丝酵母 33KD蛋白 酶活性 Candida utlis cellβ-1 3-glu
• 基金项目: 国家自然科学基金!39500074

培养产朊假丝酵母菌收获菌体，经裂解酶处理细胞壁，离心后得到上清粗酶液，粗酶液经DEAE－纤维素层析，Seplarose 4B凝胶过滤纯化，对33kD蛋白的酶学性质研究表明，反应最适pH为5．5，反应的最适 度为45度，热稳定性较差，50度温度下放置1h活力下降50％，主要水解β-糖苷键，具有较强的专一性，是一种典型的葡聚糖内切酶（对pNPG无作用）。