【摘 要】
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为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量(MRL)标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力.本研究比较了中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同.结果 发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异.其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121000;中国水产科学研究院,农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京100141;中国水产科学研究院,农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京1001
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为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量(MRL)标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力.本研究比较了中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同.结果 发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异.其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC和美国制定渔用抗菌药MRL的数量较少,均为5项.针对中国目前渔用抗菌药MRL标准存在的问题,本研究提出加大渔用抗菌药的基础研究、主导或积极参与渔用抗菌药MRL制定、紧跟国际标准发展趋势、加强国际间合作交流的建议.
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