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利用稀释平板法从曲样和窖泥单菌落中分离得到2株毛霉1#和2#,在优化的发酵培养基和发酵条件下产蛋白酶活力分别达到：1#菌6 565 U/g,2#菌9 146 U/g.对两株菌进行紫外诱变,获得的诱变U1#菌、U2#菌分别比出发1#菌、2#菌产蛋白酶活力提高了48.58%和54.45%.
酱曲源毛霉的分离及其产蛋白酶条件的优化
【摘 要】
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利用稀释平板法从曲样和窖泥单菌落中分离得到2株毛霉1#和2#,在优化的发酵培养基和发酵条件下产蛋白酶活力分别达到：1#菌6 565 U/g,2#菌9 146 U/g.对两株菌进行紫外诱变,获得
【机 构】
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北京工商大学化学与环境工程学院
【出 处】
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北京工商大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2009年4期
【基金项目】
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科技部工业微生物菌种资源标准化整理、整合及共享试点项目（2005DKA21204-07）.
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