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近日,海关总署发布的一份数据显示,今年前三季度,我国从国外进口的牛肉达到了73.8万吨,大幅增加了46.8%。业内专家分析,由于饲养成本过高、土地资源短缺、环保压力等因素,我国畜牧业发展受到制约,造成牛肉存栏量大幅下降;但我国居民生活水平的提高和饮食结构的改变,不断增加对牛肉的需求。正是这种供给和需求之间的缺口,才最终导致近些年牛肉进口的激增。