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采用郝霉酸产生菌ＵＦ４５６菌株研究了赤霉酸发酵过程及其动力学特征。结果表明，赤霉酸发酵过程可分为对数生长期、贮藏期、持续期和末期，同时赤霉酸含量与发酵时间具有良好的线性关系。赤霉酸发酵动力学特征为不伴随生长发酵。
UF456菌株赤霉酸发酵动力学的特性研究
【摘 要】
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采用郝霉酸产生菌ＵＦ４５６菌株研究了赤霉酸发酵过程及其动力学特征。结果表明，赤霉酸发酵过程可分为对数生长期、贮藏期、持续期和末期，同时赤霉酸含量与发酵时间具有良好的线性关系。
【机 构】
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浙江农业大学食品科学与技术系
【出 处】
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浙江农业大学学报
【发表日期】
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1994年2期
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