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<正> 1 前言乳与乳制品作为食谱已进入普通家庭,故牛乳质量优劣直接关系到乳品的质量和消费者利益,关系到老人的健康和婴幼儿的成长。1991年以来发现在牛乳中掺入“乳白鱼肝油”(简称“鱼肝油”)提高乳脂率,达到以次充好的目的。目前尚未见到从牛乳中检验“鱼肝油”的完善方法。鉴于“鱼肝
牛乳中掺入“鱼肝油”检验方法的探讨
【摘 要】
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<正> 1 前言乳与乳制品作为食谱已进入普通家庭,故牛乳质量优劣直接关系到乳品的质量和消费者利益,关系到老人的健康和婴幼儿的成长。1991年以来发现在牛乳中掺入“乳白鱼肝
【机 构】
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齐齐哈尔牛奶公司,齐齐哈尔牛奶公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1993年3期
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