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苦参为豆科类植物，根部可入药，其味苦性寒，归心、肾、肝、脾、肠经。有清热、燥湿、解毒、利水、祛风、杀虫之功效。在畜禽养殖业中，多用于热痢、便血、黄疸、尿闭、湿疹和疥癣等疾病的治疗。近年来，科研人员通过高科技手段及大量的实验，对苦参的药理作用进行了深入地研究．表明苦参具有多种药物成分及药理作用，为这给畜禽疾病的防治及添加剂的开发提供了重要的依据。