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脂类酰化肽的研究目前受到了极其广泛的关注，脂类酰化肽的制备有：生物合成法（细胞培养、酶法立体选择性酰化）、化学合成法、生物与化学结合的方法，本文对这些方法做了专门的论述，对比了不同方法的优缺点，同时对目前研究较少的酰化肽消化吸收做了一定的论述。
脂类酰化肽的制备及消化吸收
【摘 要】
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脂类酰化肽的研究目前受到了极其广泛的关注，脂类酰化肽的制备有：生物合成法（细胞培养、酶法立体选择性酰化）、化学合成法、生物与化学结合的方法，本文对这些方法做了专门的论述，对
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年6期
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