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咖啡饮品具有降低肝癌和结肠癌发生风险的作用，其化学预防作用可能是由未滤过的咖啡饮品中所含的二萜类成分咖啡豆醇与咖啡醇（K-C）产生的。有动物实验显示，K-C可能通过对异生物代谢物的有益调节，尤其是通过刺激致癌物转移Ⅱ相代谢物，抑制几种致癌物质的诱变性和致癌性。
咖啡及其化学预防成分咖啡豆醇、咖啡醇对大鼠肝脏中细胞色素P450和硫转移酶的影响
【摘 要】
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咖啡饮品具有降低肝癌和结肠癌发生风险的作用，其化学预防作用可能是由未滤过的咖啡饮品中所含的二萜类成分咖啡豆醇与咖啡醇（K-C）产生的。有动物实验显示，K-C可能通过对异生物代
【出 处】
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现代药物与临床
【发表日期】
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2009年3期
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