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食品安全是经济问题，也是政治问题；是管理问题，也是技术问题。由于食品安全监管涉及面广、政策性强、技术性强，所以，百姓关心，领导关注。国家质检总局成立5年来，在其统一指挥和统一部署下，全国质量技术监督系统开拓创新，顽强拼搏，真抓实干，奋发有为，在以食品质量安全市场准入制度为主要内容的食品安全监管工作中夺取了一个又一个胜利。