【摘 要】
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初乳是指母畜产犊7天以内所产的乳汁.初乳较浓稠,呈淡黄色,略带咸味.初乳所含营养极为丰富,干物质含量高于常乳1.5～2.0倍,蛋白质含量一般均超过常乳的几倍;初乳中含有大量的母
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初乳是指母畜产犊7天以内所产的乳汁.初乳较浓稠,呈淡黄色,略带咸味.初乳所含营养极为丰富,干物质含量高于常乳1.5～2.0倍,蛋白质含量一般均超过常乳的几倍;初乳中含有大量的母源抗体,具有抑制和杀灭多种病原微生物的作用;初乳中含有丰富的维生素A、E、C、D等及镁、氯、磷、铁、钙等维生素和矿物质,是幼畜生长发育最理想的食物.在初乳利用上应讲求科学,方可充分发挥初乳的有效作用.
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