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<正>儿童时期是人身体生长发育的关键时期,对能量和各种营养素的需求量高于成人。奶类富含多种营养素,世界各国膳食指南中均将奶类作为儿童每日膳食的必要组成部分。2016年中国居民膳食指南推荐我国学龄前儿童每天饮用300~400 g的奶类或相当量的奶制品,学龄儿童推荐量为每天300 g~[1]。但2010—2012年中国居民营养与健康监测结果显示,城乡居民平均每标准人日奶类摄入量仅为24.7 g,不及