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本文利用核爆炸事件，建立了一种大样品监测方法，该方法主要用于核事故时对沾染区内的粮食、蔬菜和饮用水进行放射性污染程度的监测，以便尽快知道沾染区内的粮食、蔬菜和饮用水是否可以食用。大样品监测方法取样量大（２７￣１９２ｋｇ），其代表性好，所得结果最大综合标准差不超过６０％，最低可测限为（３．７￣１２．２）×１０＾４Ｂｑ·ｋｇ＾－１（或Ｌ＾－１）。本文研究结果为核事故应急处理提供了一种简便快速的监测方法