论文部分内容阅读
纵观历史，艺术往往与美食密不可分。正如我们无法想象生活富足的梵高能画出璀璨的星空，也不能假设吃喝不愁的杜甫还能作下三吏三别一般。然而这一切，在土耳其却都能成为现实——这里有不胜枚举的古街旧迹、宗教传说，也有做法独特的皇家菜系、民间料理。来到土耳其，从精神到肉体，都是一场满足的流浪。
历史的风霜赋予了土耳其有别于其他国度的深沉与厚重，比如在这里随便捡的一块石头都有着500岁以上的高龄；而在穷年累世之后，历经一代代土耳其人民的烹调与传承，奥斯曼土耳其帝国的王室美食也终于成为了世界三大菜系之一。出走至此，天色尚早时，可以与路旁的古迹一同见证历代王朝的兴衰；日落时分，走入小馆，一道道皇室流传的经典御菜浓香绕梁，直侵鼻尖——这里的艺术渊远而丰腴，这里的美食更是独特且多样。
第一站 伊斯坦布尔
地跨欧亚两洲的伊斯坦布尔，是土耳其最大的城市。伊斯坦布尔不仅在地理上横跨两洲，而且还兼蓄欧、亚、非三洲各民族思想、文化、艺术之精粹，现有40多座博物馆、20多座教堂、450多座清真寺。在古代东方博物馆展有苏美尔人的头像、巴比伦人的瓦器、亚述人的浮雕等；在考古博物馆中，则有着大量古希腊、古罗马时代的文物。在市内西岸旧城区里，历代各帝国时期的石砌古堡、城垣、塔楼、渡槽更是随处可见。
走在伊斯坦布尔的街上，壮观的烤肉柱几乎已经成为了这里的一道另类风景线。四溢的香气充满了大街小巷，肆意地挑逗着路人的食欲，货摊上出售的冰淇淋更是不能错过，这里的冰淇淋通常与兰花根混合在一起，兰花根非常耐嚼且有着纤维质地，口感十分独特，口味也十分地道。
第二站 卡帕多西亚
如果你是一名好莱坞科幻迷，那么这里一定是你梦寐以求的天堂。数百万年前，由于火山喷发，火山灰覆盖了整个卡帕多奇亚地区。随着岩浆冷却、自然风化及雨水冲刷，这里的岩石一波一波卷向前方，随阳光的变幻，由白到粉红再变成暗紫色——这就是曾被美国《国家地理》杂志社评选为十大地球美景之一的卡帕多奇亚。美丽的景色不仅令无数旅行者魂牵梦绕，同时也吸引了著名导演乔治·卢卡斯的目光——在拍摄《星球大战》第一部之时，卡帕多奇亚便因其酷似月球表面的地貌，当之无愧地成为了电影外景的首选拍摄地。从此，卡帕多奇亚开始成为好莱坞导演的宠儿，成龙的电影《特务迷城》也曾在此拍摄取景。
每当风和日丽之时，不少游客都会选择乘热气球俯瞰奇石与峡谷。凌晨是最适合乘坐热气球飞行的时间，裹着厚厚的冲锋衣，在热气球的带领下飘向云端；向下俯瞰，独特的喀斯特地貌散发着摄人心魄的美。
第三站 棉花堡
棉花堡位于土耳其西南部山区，距离伊兹密尔约二百公里。“棉花”是指其色白如棉，远看像棉花团，其实是坚硬的石灰岩地形；“堡”则是说它由整个山坡构成，一层又一层，形状像城堡，故得名棉花堡。日落时分，当太阳的光芒一点点由金色变成绯红，再逐渐演变为殷红、桃红直至玫瑰灰，此时的棉花堡如同一朵绮丽的莲花，幻化出难以置信的光影奇迹。而白色的岩面也会被阳光染上淡淡的色彩，岩面中的水波也忠实地记录着天空的变幻。
来到这里的游客最不能错过棉花堡的温泉。上千年的天然温泉自洞顶流下，将山坡冲刷成阶梯状，平台处泉水蓄而成塘，人们可坐在里面泡温泉，既解乏，又健康；泉水中的矿物质沉淀下来，把整个山坡染成白色，像露天溶岩。从上往下看，一方方温泉平台宛如一面面镜子，映照着蓝天白云；从下往上看，像刚爆发完的火山，白色的岩浆覆盖了整个山坡，颇为壮观。
第四站 安塔利亚
安塔利亚是土耳其最美丽的地区，它位于地中海沿岸，被无数群山环绕。成行的棕榈树构成一条条林荫大道，簇拥着一个极漂亮且具有历史意义的码头，外加随处品尝的美味菜肴，这些都是安塔利亚的迷人之处。
安塔利亚有着自己的美食街，路口挂了很多伞，其中的店铺也都很有人气。除了最著名的土耳其烤肉外，这里的炸小鱼饼也十分地道，香酥可口，入口即化，旅游旺季还需排队购买。同样，土耳其的冰激凌摊也十分受欢迎，手打的冰激凌味道的确比国内的塑封冰激凌好吃很多。在土耳其，所有卖冰淇淋的店员都是“调戏”游人的高手，花哨的表演动作令人叹为观止。
由于要举办2016年的世博会，安塔利亚的马路两旁贴满了宣传广告。如果不喜欢热闹的话，在安塔利亚更出名之前，还是抓紧时间来体验下吧。
历史的风霜赋予了土耳其有别于其他国度的深沉与厚重，比如在这里随便捡的一块石头都有着500岁以上的高龄；而在穷年累世之后，历经一代代土耳其人民的烹调与传承，奥斯曼土耳其帝国的王室美食也终于成为了世界三大菜系之一。出走至此，天色尚早时，可以与路旁的古迹一同见证历代王朝的兴衰；日落时分，走入小馆，一道道皇室流传的经典御菜浓香绕梁，直侵鼻尖——这里的艺术渊远而丰腴，这里的美食更是独特且多样。
第一站 伊斯坦布尔
地跨欧亚两洲的伊斯坦布尔，是土耳其最大的城市。伊斯坦布尔不仅在地理上横跨两洲，而且还兼蓄欧、亚、非三洲各民族思想、文化、艺术之精粹，现有40多座博物馆、20多座教堂、450多座清真寺。在古代东方博物馆展有苏美尔人的头像、巴比伦人的瓦器、亚述人的浮雕等；在考古博物馆中，则有着大量古希腊、古罗马时代的文物。在市内西岸旧城区里，历代各帝国时期的石砌古堡、城垣、塔楼、渡槽更是随处可见。
走在伊斯坦布尔的街上，壮观的烤肉柱几乎已经成为了这里的一道另类风景线。四溢的香气充满了大街小巷，肆意地挑逗着路人的食欲，货摊上出售的冰淇淋更是不能错过，这里的冰淇淋通常与兰花根混合在一起，兰花根非常耐嚼且有着纤维质地，口感十分独特，口味也十分地道。
第二站 卡帕多西亚
如果你是一名好莱坞科幻迷，那么这里一定是你梦寐以求的天堂。数百万年前，由于火山喷发，火山灰覆盖了整个卡帕多奇亚地区。随着岩浆冷却、自然风化及雨水冲刷，这里的岩石一波一波卷向前方，随阳光的变幻，由白到粉红再变成暗紫色——这就是曾被美国《国家地理》杂志社评选为十大地球美景之一的卡帕多奇亚。美丽的景色不仅令无数旅行者魂牵梦绕，同时也吸引了著名导演乔治·卢卡斯的目光——在拍摄《星球大战》第一部之时，卡帕多奇亚便因其酷似月球表面的地貌，当之无愧地成为了电影外景的首选拍摄地。从此，卡帕多奇亚开始成为好莱坞导演的宠儿，成龙的电影《特务迷城》也曾在此拍摄取景。
每当风和日丽之时，不少游客都会选择乘热气球俯瞰奇石与峡谷。凌晨是最适合乘坐热气球飞行的时间，裹着厚厚的冲锋衣，在热气球的带领下飘向云端；向下俯瞰，独特的喀斯特地貌散发着摄人心魄的美。
第三站 棉花堡
棉花堡位于土耳其西南部山区，距离伊兹密尔约二百公里。“棉花”是指其色白如棉，远看像棉花团，其实是坚硬的石灰岩地形；“堡”则是说它由整个山坡构成，一层又一层，形状像城堡，故得名棉花堡。日落时分，当太阳的光芒一点点由金色变成绯红，再逐渐演变为殷红、桃红直至玫瑰灰，此时的棉花堡如同一朵绮丽的莲花，幻化出难以置信的光影奇迹。而白色的岩面也会被阳光染上淡淡的色彩，岩面中的水波也忠实地记录着天空的变幻。
来到这里的游客最不能错过棉花堡的温泉。上千年的天然温泉自洞顶流下，将山坡冲刷成阶梯状，平台处泉水蓄而成塘，人们可坐在里面泡温泉，既解乏，又健康；泉水中的矿物质沉淀下来，把整个山坡染成白色，像露天溶岩。从上往下看，一方方温泉平台宛如一面面镜子，映照着蓝天白云；从下往上看，像刚爆发完的火山，白色的岩浆覆盖了整个山坡，颇为壮观。
第四站 安塔利亚
安塔利亚是土耳其最美丽的地区，它位于地中海沿岸，被无数群山环绕。成行的棕榈树构成一条条林荫大道，簇拥着一个极漂亮且具有历史意义的码头，外加随处品尝的美味菜肴，这些都是安塔利亚的迷人之处。
安塔利亚有着自己的美食街，路口挂了很多伞，其中的店铺也都很有人气。除了最著名的土耳其烤肉外，这里的炸小鱼饼也十分地道，香酥可口，入口即化，旅游旺季还需排队购买。同样，土耳其的冰激凌摊也十分受欢迎，手打的冰激凌味道的确比国内的塑封冰激凌好吃很多。在土耳其，所有卖冰淇淋的店员都是“调戏”游人的高手，花哨的表演动作令人叹为观止。
由于要举办2016年的世博会，安塔利亚的马路两旁贴满了宣传广告。如果不喜欢热闹的话，在安塔利亚更出名之前，还是抓紧时间来体验下吧。